こころねブログ「心に一滴。ときめきのエッセンス」

ボディワークという仕事をしています。「人の肌に触れること」それは「人の心に触れること」。心と体の密接な関係にアプローチし、心身の解放と深いリラックスへ導きます。

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めかぶしゃぶしゃぶ♡ 

 

1月から春先にかけてが旬の“めかぶ”&“わかめ”
まだ柔らかくて若いものばかり。

我が家の定番メニューは「めかぶしゃぶしゃぶ!」
毎年ブログにアップして既に3年目。

スーパーに行ってめかぶやわかめを見つけると、
「ほほ~、もう、新めかぶの季節かあ~」と思う。



このフリル、キッチンばさみでチョキチョキと芯をとり一口サイズへ。



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ナイスタイミングでこの日は“タラのお魚一本”のいただきもの。
雪かたずけを手伝ったお礼に、いただいたもの。
さっそくさばき始めると、白子(たつ?)。
思いがけなく、しゃぶしゃぶメニューに一品追加~!




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だしを炊いたお鍋でめかぶ、わかめ、白子のしゃぶしゃぶ。

茶色いめかぶとわかめは、鮮やかな緑色へと変わり柔らかい。
新鮮な白子はピンク色。しゃぶしゃぶすると真っ白に変わる。

あっさりポン酢でいただいて…低カロリーでヘルシーに!

我が家の定番。旬のお味の楽しみ方。
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